Comida X Felicidade: qual a relação?

Os alimentos, além de essenciais para o sustento do nosso organismo, também podem proporcionar vários momentos de alegria, seja pelo sabor, sensação de bem-estar ou até alguma memória afetiva.1

Quer entender melhor por que isso acontece? Vamos lá!

A importância do alimento

Não é novidade que os alimentos que ingerimos e seus nutrientes têm relação direta com o bem-estar físico do nosso corpo.1 

Uma dieta equilibrada, por exemplo, é um conselho unânime quando o assunto é cuidado com a saúde e prevenção contra doenças.2

Mas, o que nem todos sabem é que a alimentação também tem influência sobre o nosso emocional.2

Saúde mental e alimentação

Você sabia que a maior parte do "hormônio da felicidade", a serotonina, é produzida no intestino? É por esse motivo que uma boa alimentação tem grande papel no nosso bem-estar!2

A ingestão de fibras e alimentos ricos em nutrientes colabora para um intestino saudável e, consequentemente, para a produção de neurotransmissores que regulam nossas emoções, como a dopamina e serotonina.2

Outro fator importante na relação entre comida e felicidade é a associação entre a secreção da insulina e a liberação da dopamina.3

Nesse caso, ao ingerir doces e outros alimentos que promovem um pico de insulina, nosso cérebro libera os hormônios responsáveis pela sensação de bem-estar.3

Entretanto, há um ponto que merece nossa atenção: caso esse cenário se repita de maneira constante, o corpo pode entrar em um ciclo vicioso, levando a pessoa a se acostumar a buscar conforto emocional na comida.3 

Quando estamos passando por momentos difíceis, o ato de procurar por certos alimentos se chama ''comer emocional''. Embora seja natural de vez em quando, fazer isso frequentemente pode aumentar a possibilidade de enfrentar desafios alimentares no futuro, como a compulsão alimentar.4

Comida como memória afetiva 

A memória afetiva é algo que desencadeia a lembrança de experiências do passado por meio do que vivenciamos no agora. Com a comida não é diferente!5

Por isso, muitas vezes, um sabor ou um cheiro podem trazer felicidade caso haja algum tipo de recordação relacionada àquele prato, como a famosa "comida de vó".5

Agora que você já sabe o motivo de algumas comidas proporcionarem tamanha felicidade, lembre-se: manter uma rotina alimentar equilibrada também faz parte disso!2-5

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Referências:

1. Ministério da Saúde

(Disponível em: <https://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/alimentacao_saudavel.pdf>. Último acesso em: 28 ago. 2023) 

2. The New York Times

(Disponível em: <https://www.nytimes.com/2021/05/06/well/eat/mental-health-food.html>. Último acesso em: 14 ago. 2023)

3. Instituto Mineiro de Nutrologia

(Disponível em: <http://imnutrologia.com.br/materias/como-o-estresse-afeta-sua-alimentacao/>. Último acesso em: 14 ago. 2023)

4. Revista Psicologia e Saúde

WERNECK, Gabriella de Paula; OLIVEIRA, Diana Ramos de. Autoestima e estereótipos do comer emocional. Rev. Psicol. Saúde,  Campo Grande ,  v. 13, n. 3, p. 117-130, set.  2021 .   Disponível em <http://pepsic.bvsalud.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2177-093X2021000300010&lng=pt&nrm=iso>. Acesso em:  28  ago.  2023.  http://dx.doi.org/10.20435/pssa.v13i3.1157.

5. Universidade de Caxias do Sul

SARTORI, Anderson; CRUZ, Rosana Arruda; TRICARICO, Luciano. Memória Afetiva Alimentar: Um Conceito para o Desenvolvimento de Experiências para o Turismo Gastronômico. Rosa dos Ventos, vol. 13, núm. 04, pp. 1008-1027, 2021. Disponível em <https://www.redalyc.org/journal/4735/473569973004/html/>. Acesso em: 28 ago. 2023. DOI: https://doi.org/10.18226/21789061.v13i4p1026.

BR-20367. Material destinado ao público geral. Set/2023